В отелях Египта на «шведском столе» можно встретить следующие виды рыбы и морепродуктов:
Основные виды рыбы:
Болти — самая популярная рыба в Египте. Белая речная рыба из Нила с нежным мясом и минимальным количеством мягких костей.
Марлин — крупная рыба из Красного моря, по вкусу напоминает тунца. Обычно запекается целиком или подается стейками.
Ваху — рыба, вкус которой похож на скумбрию. Чаще всего жарится на сковороде или гриле.
Морской окунь — узнаваем по яркой красной чешуе с точками. Отличается жирным и сочным мясом.
Морепродукты:
Креветки — подаются как в жареном виде, так и в составе различных блюд
Кальмары — часто готовятся на углях
Крабы — входят в ассортимент морских деликатесов
Способы приготовления:
Жарка на углях
Запекание
Приготовление на гриле
Подача в виде рагу с рисом
Особенности подачи:
В отелях рыбу обычно подают:
На «шведском столе» в рамках основного меню
Во время тематических ужинов
В составе комплексных обедов
Важно отметить, что качество рыбы в отелях обычно высокое, так как используется свежий улов из Красного моря. Многие блюда готовятся непосредственно при гостях, что гарантирует их свежесть и качество.
